青菜是人們公認的綠色食品，基本上每天每家人的餐桌上都是會有青菜，不管是炒青菜、燒青菜、還是燉青菜、青菜湯，但是大家知道青菜的具體營養(yǎng)有哪些嗎？今天小編就為大家介紹一下吧！

香菇青菜湯的做法

食材準備

香菇、青菜、蝦皮、油、鹽、胡椒粉、豬油。

方法步驟

1、將蝦皮放入開水中泡好，香菇洗干凈之后切片，青菜洗干凈備用。

2、在炒鍋中加入適量的油，然后將香菇放進去翻炒，香菇變軟之后加入適量的水。

3、當水沸騰的時候，將青菜放進去攪拌一下，然后將蝦皮放進去。

4、當水再次沸騰的時候，在煮上兩分鐘，然后加入鹽、味精等調(diào)料調(diào)味即可。

鯽魚青菜湯的做法

食材準備

鯽魚、蔥、料酒、白醋、青菜、香菇、胡椒。

方法步驟

1、首先將鯽魚處理干凈，然后將蔥切成末，姜切片。

2、將香菇與青菜吸干凈，然后將香菇切成片，青菜切成段備用。

3、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后加入蔥、姜爆香。

4、聞到香味的時候，將鯽魚放進去，兩邊同時煎好，就可以倒入適量的水。

5、然后加入一勺豬油、料酒，白醋，大火快煮。

6、當湯變成奶白色的時候，放入香菇、青菜，青菜斷生的時候加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，就可以出鍋了。

乳鴿青菜湯的做法

食材準備

乳鴿一只、青菜、蔥、姜、鹽。

方法步驟

1、首先將乳鴿處理干凈，不需要切。

2、將蔥姜洗干凈，然后蔥切成小段狀，姜切成片狀。

3、將鴿子放入砂鍋中，加入適量的水，，然后將蔥姜放進去。

4、90分鐘之后，將青菜放進去，青菜斷生的時候，放點鹽調(diào)味即可。

小竅門

1、不需要放太多的調(diào)料，會影響鴿子的味道。

2、如果喜歡吃油大一點的，可以將鴿子放進炒鍋中干煸一下。