說(shuō)真的，我挺喜歡吃香芋的，因?yàn)檐涇浀?，鮮鮮的，味道很好。香芋的營(yíng)養(yǎng)很豐富，色香味那都是俱佳的，曾經(jīng)被認(rèn)為是蔬菜之王，這么高的評(píng)價(jià)，你就可以看出香芋的味道和營(yíng)養(yǎng)有多好了。下面我們就來(lái)看看那香芋的做法是怎樣的，怎樣來(lái)做才是最好吃的呢？

芋頭燒鴨的做法

芋頭燒鴨

食材準(zhǔn)備

鴨腿、芋頭、油、鹽、八角、姜、辣皮子、草果、花椒粒、胡椒粒、大蔥、青辣椒、白糖、冰糖、料酒。

方法步驟

1、將鴨腿洗凈，然后切塊；生姜洗凈切成片；大蔥洗凈切成段；辣皮子洗凈切成段。

2、芋頭洗凈去皮，再用鹽水泡泡，撈起，青辣椒洗凈切塊。

3、起鍋，放油，等油熱到6成時(shí)，放入白糖小火炒出咖啡色，放入鴨腿塊翻炒均勻。

4、要炒出水分，炒出香味，再加料酒、八角、鹽等調(diào)味料，均勻翻炒出香味。

5、加水、冰糖大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒20分鐘左右。

6、放入芋頭，要燒到芋頭和鴨塊都熟透了。

7、再放入大蔥和青辣椒，均勻翻炒，用大火收汁即可。

茶樹(shù)菇芋頭湯的做法

茶樹(shù)菇芋頭湯

食材準(zhǔn)備

茶樹(shù)菇60g、芋頭100g、胡蘿卜100g、鹽適量。

方法步驟

1、將干的茶樹(shù)菇用水泡發(fā)好。

2、將胡蘿卜和芋頭去皮，洗凈，切成塊。

3、把茶樹(shù)菇放在雞湯中，先煮上20分鐘。

4、再放入芋頭，煮到芋頭五成熟。

5、接著再放入胡蘿卜，繼續(xù)煮，最后再放入適量的鹽調(diào)味即可。

臘肉蒸香芋的做法

臘肉蒸香芋

食材準(zhǔn)備

臘肉、芋頭、生抽、蔥、香菜。

方法步驟

1、將芋頭取半個(gè)，去皮，洗凈，對(duì)半先切開(kāi)，然后斜著一點(diǎn)切成厚片。

2、臘肉用清水稍微洗一下就好，切成薄片。

3、一片芋頭，一片臘肉，這樣排列好。

4、等到水開(kāi)后，蒸上10分鐘以上，直到熟。

5、然后淋上一點(diǎn)生抽再虛蒸一下。

6、最后撒上一些蔥花或者香菜，出鍋即可。

小貼士

需要注意的是芋頭可以厚一點(diǎn)，臘肉薄一點(diǎn)，吃的時(shí)候各一片，口感和味道一樣非常的棒。