我們平時(shí)在看韓劇的時(shí)候經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)韓國(guó)人吃什么泡菜湯，泡菜湯真有那么好吃嗎，你看著看著是不是也想吃一口呢？現(xiàn)在呀，我們自己也可以動(dòng)手做泡菜湯喔，不要對(duì)韓劇里的泡菜湯垂涎欲滴，自己學(xué)會(huì)了泡菜湯的做法想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，邊看韓劇邊吃都行。

泡菜湯食材準(zhǔn)備

食物主材

泡菜，香菇，筍干，金針菇。

食物輔料

油，鹽，蔥，大蒜，蠔油，辣醬，糖。

泡菜湯事前準(zhǔn)備

主材處理

1、將泡菜切成小段后備用。

2、香菇洗凈切成小瓣；

3、筍干泡發(fā)后洗凈；

4、金針菇切掉根部，用清水洗凈；

5、將備好的香菇與筍干分別焯水撈出。

輔料處理

1、蔥洗凈后切碎備用；

2、蒜去皮后剁成末。

泡菜湯入鍋準(zhǔn)備

入鍋步驟

1、鍋中倒入油，油熱后爆香香蒜后放入泡菜炒香；

2、接著放入筍干與香菇共同翻炒。

3、翻炒出香后注入適量清水，加入一勺辣醬；

4、接著烹入蠔油，煮沸后加入少許白糖；

5、加入備好的金針菇，烹入適量食鹽，金針菇煮斷生即可。

出鍋必知

1、注入清水可根據(jù)個(gè)人喜歡吃的黏稠度來(lái)定；

2、可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)添加一些輔料。

泡菜湯烹飪技巧

1、泡菜湯用石鍋煮會(huì)更香喔；

2、清水可以用高湯代替，口感更佳。