百合有著百年好合的意思，不過我們平時吃的百合和百合花不同，它是根莖部分，而且食用百合和觀賞百合的根莖有所不同。生長的側(cè)重點不同。而且一般來說我們買到的都是干百合，大多數(shù)人也都是用來做粥時使用。

山藥百合粥的做法

食材準(zhǔn)備

山藥，百合25克，糯米70克，紅棗9個，薏米30克，水。

方法步驟

1、將山藥洗凈，削去外皮，切滾刀塊待用；

2、將薏米、糯米、紅棗洗凈放入鍋中；

3、山藥塊也放入鍋中，加入適量的水，按下煮粥鍵等待出鍋即可。

小貼士

山藥去皮和切塊時務(wù)必要套上一次性手套或者保鮮袋等物品，避免手癢。

紫山藥百合粥的做法

食材準(zhǔn)備

糯米80克，紫山藥300克，干百合20克，枸杞，鹽，冰糖適量。

方法步驟

1、將糯米洗凈后用水泡發(fā)2小時；

2、干百合也提前用溫水泡發(fā)待用；

3、鍋中燒水，放入糯米煮粥，紫山藥去皮洗凈切小塊；

4、糯米煮熟后放入泡好的百合和山藥嗎，加入枸杞繼續(xù)煮；

5、待煮至山藥軟糯時放入適量鹽或糖調(diào)味即可。

蓮子山藥百合粥的做法

食材準(zhǔn)備

山藥100克，蓮子20克，百合20克，薏米20克，紅棗5個，粳米100克，糖，蜂蜜。

方法步驟

1、將薏米、百合、蓮子分別放入溫水中浸泡2小時；

2、山藥去皮切塊，蓮子去芯去皮待用；

3、粳米用冷水浸泡半小時；

4、薏米，蓮子放入鍋中，大火煮開5分鐘后放入山藥，薏米，紅棗，粳米，煮沸后轉(zhuǎn)小火；

5、小火煮1小時左右，適量加糖或者蜂蜜即可。