煎荷包蛋看似煎蛋，不過很多人初次上手就會搞砸，甚至多次煎了也不得其法，無法掌握其精髓，領(lǐng)悟其要領(lǐng)，會出現(xiàn)蛋煎糊，粘鍋，煎爛等現(xiàn)象，想知道荷包蛋怎么煎不粘鍋，外形又好看的話就來看一看其中的小技巧。

荷包蛋怎么煎

話說煎荷包蛋這種方法很多人自己就能摸索出來，不過煎出來不是很好看就是了。

食材準(zhǔn)備

雞蛋，油，鹽適量。

方法步驟

1、炒鍋中倒入油，溫?zé)岽蛉腚u蛋；

2、小火慢慢煎，在蛋表面均勻撒少許鹽；

3、煎好一面后翻面煎好另一面即可。

小貼士

熱鍋冷油，小火這樣煎出來的蛋完整，蛋嫩。

金黃荷包蛋怎么煎

不過在掌握一些技巧后，多聯(lián)系一兩次就能煎出既好看又好吃的荷包蛋。

食材準(zhǔn)備

雞蛋，油，鹽適量。

方法步驟

1、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪散；

2、鍋中倒入油，燒熱，倒入蛋液；

3、煎好一面后翻面，煎另一面即可。

小貼士

這樣油溫較高，煎出來的蛋，焦黃，邊上變硬脆。

荷包蛋怎么煎不粘鍋

這煎荷包蛋，想要不粘鍋除了選用不粘鍋以外還需要注意一些地方。油不能太少，不然蛋下去就粘鍋了，也不能過多，蛋會很油膩，另外油溫低時(shí)下鍋不宜粘鍋，小火煎蛋容易控制，選用平底的鍋比較好煎。