荷包蛋相信很多人都是會(huì)煎的，但是很多朋友可能都有煎荷包蛋時(shí)粘鍋的問題，那要怎么煎荷包蛋不粘鍋而且又好吃呢，那就先多準(zhǔn)備一些雞蛋，在準(zhǔn)備好油，我們一起來慢慢的煎。

怎么煎荷包蛋嫩

食材準(zhǔn)備

雞蛋，鹽，油。

方法步驟

1、不粘鍋中燒熱，然后倒入少許油，接著倒入雞蛋；

2、撒少許鹽，待蛋微微成型，淋少許冷水；

3、蓋鍋燜1分鐘，關(guān)火即可。

小貼士

這種方法做出來的簡(jiǎn)單非常的嫩。

怎么煎荷包蛋香

食材準(zhǔn)備

雞蛋，食鹽，醬油，調(diào)和油。

方法步驟

1、起油鍋，油稍微熱，打入雞蛋；

2、待一面煎凝固后翻面，臉面煎至變硬微黃；

3、然后加少許醬油，鹽調(diào)味即可出鍋。

小貼士

想要煎出硬殼，下鍋后，火要略微轉(zhuǎn)大一些煎。

怎么煎荷包蛋好吃

食材準(zhǔn)備

雞蛋2個(gè)，香油少許，剁椒10克，豆豉15克，小蔥，植物油適量，蒜少許。

方法步驟

1、小蔥切碎，大蒜剁碎待用；

2、炒鍋燒熱倒入適量油，小火打入雞蛋，減慢煎；

3、待底層凝固后將一半鏟起包住蛋黃，形成荷包狀煎好出鍋待用；

4、鍋中底油下入蒜末和豆豉，放入剁椒爆香，然后放入煎好的荷包蛋煎炒入味；

5、最后撒入蔥花，淋上香油出鍋即可。

小貼士

剁椒和豆豉都有咸味，就不用單獨(dú)放鹽了。

怎么煎荷包蛋不粘鍋

1、首先選用不粘鍋確實(shí)會(huì)省事很多；

2、雞蛋熱鍋冷油下鍋，小火慢煎，凝固后加少許水這樣更嫩，也不粘；

3、如果香煎老一些，可以待雞蛋凝固后大火煎一下。