我們都知道，豬蹄是很常見(jiàn)的一種食材，它的做法有很多，香辣豬蹄就是其中最常見(jiàn)的一種做法，很多人都會(huì)喜歡吃香辣豬蹄。那么香辣豬蹄怎么做呢？

香辣豬蹄是很受歡迎的一種美食，它的味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。香辣豬蹄的做法有很多，不同的做法所用的材料也會(huì)有所不同。那么香辣豬蹄要放料酒嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

香辣豬蹄放料酒嗎

看個(gè)人口味以及做法。

香辣豬蹄的做法有很多，不同的做法所需的食材也會(huì)不一樣，香辣豬蹄要不要放料酒，可以根據(jù)自己的口味和做法決定。

香辣豬蹄放料酒的做法

原料：豬蹄二只，筍干一塊，花生二兩。

調(diào)味：蔥姜，干紅椒，冰糖，八角，香葉，丁香，甘草，蒜粒，生抽，老抽，料酒。

做法：

1、筍干和花生提前半天泡發(fā)好，筍干片厚片。

2、炒鍋加油，下蔥姜，干紅椒，蒜粒炒香。

3、加入豬蹄和其它調(diào)料炒到豬蹄上色。

4、高壓鍋鋪上花生和筍干，倒入豬蹄，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬蹄，壓閥上氣后十三分鐘。

5、把豬蹄重再倒入炒鍋中，加鹽調(diào)味，大火收到汁濃關(guān)火。

香辣豬蹄不放料酒的做法