豬心是比較補(bǔ)的食物，具有強(qiáng)身健體的功效。對(duì)于許多人來說，這東西有點(diǎn)恐怖，但是它真的可以治療疾病哦！下面，我們來看看豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些！

豬心湯還有的功效比較多，但是不建議肥胖人士使用，以免引起膽固醇導(dǎo)致血篩。作為女性，偶爾吃下豬心非常有助于皮膚哦，畢竟蛋白質(zhì)含量很高。下面，我們來看看豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做什么湯比較補(bǔ)。

豬心燉什么比較補(bǔ)

盡管豬心有很好的食用味道以及食用功效，但在生活中，一道菜中只有豬心未免太過單調(diào)，所以人體也會(huì)把其它食材和豬心在一起燉。那么，豬心燉什么比較補(bǔ)呢？下面就讓我們來了解一下。

總體來說，豬心湯中主要的功效是來自于豬心的，但是配料并不是不重要，好的配料是可以和豬心一起相互搭配的，起到更好的作用。

一般來說，和豬心搭配的食材一般分為兩類，一種是較為常見的排骨、紅棗等食材，另一種則一般是一些中藥成分。如枸杞、黨參等。它們首先自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是很高的，對(duì)人體都有很好的滋補(bǔ)作用，其次藥性和豬心并不沖突，大多也都有安心定神的功效，比如蓮心就是一個(gè)很好的例子。

同時(shí)，我們也要注意豬心的禁忌搭配，比如杏仁、橙子、黃豆、鵪鶉、豆類、鯽魚、茶葉、蘿卜這些食材，都是不應(yīng)該和豬心一起燉的。

孕婦可以吃豬心嗎

豬心性平、味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的作用，它又是否適合孕婦食用呢？下面讓我們來看一看。

一般來說，孕婦是可以吃豬心的，而且適量的食用是較有好處的。但是要注意食用頻率，太集中的食用則沒有什么好處。

首先，豬心中的蛋白質(zhì)成分對(duì)于更新人體組織、提供生命活動(dòng)能量、調(diào)節(jié)器官活性、促進(jìn)酶的催化作用、維持機(jī)體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護(hù)骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。

此外，豬心具有較好的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的作用，可以緩解孕婦出現(xiàn)心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等癥狀，經(jīng)常食用對(duì)孕婦們是有較好滋補(bǔ)作用的。

但是，如果過量食用或者過于頻繁的食用，則有可能會(huì)造成膽固醇的升高，從而會(huì)增加腦溢血發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

為了保險(xiǎn)起見，也可以咨詢醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行食用。

豬心不能和什么一起吃

豬心+花生=影響鋅的吸收

頓時(shí)感覺自己像被雷劈了一樣，感情這么多年的豬心和花生一起吃都是白吃了，下次一定注意！

豬心+茶葉=便秘

竟然還有這樣的！據(jù)說是豬心中的鐵元素太豐富了，和茶葉中的單寧酸相愛相殺之后，我們的身體就成為了受害者，便秘隨之而來。

豬心+黃豆（豆類）=營(yíng)養(yǎng)減少

豬心和黃豆的搭配看起來是很美好的，不過現(xiàn)實(shí)是殘酷的。要怪就怪豬心的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)太多，與黃豆（豆類）中的植酸結(jié)合，會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，并影響到人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

豬心+杏仁=腹脹

豬心和杏仁都是不好消化的，一起食用，很容易引起腹痛、腹脹，危害腸胃健康。

豬心+鯽魚=沒營(yíng)養(yǎng)

一邊吃著炒豬心，一邊喝著鯽魚湯，看似美好，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)是一點(diǎn)兒也沒有哦。因?yàn)樨i心和鯽魚的功效剛好相反，抵消了。

豬心有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含有大量的脂肪

豬心是家養(yǎng)動(dòng)物豬的心臟，其營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，100g豬心中含有脂肪5.3g，主要分布在豬心的外層心膜上，食用豬心能補(bǔ)充一定量的能量，適當(dāng)?shù)呐浜掀渌澄镆黄鹗秤脮r(shí)還可促進(jìn)其他脂溶性的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，有滋補(bǔ)效果。

含有加多的蛋白質(zhì)

豬心中的蛋白質(zhì)含量很高，100g豬心中含有蛋白質(zhì)16.6g，蛋白質(zhì)是人體內(nèi)組織和蛋白酶的主要合成原料，食用豬心能補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)部組織中蛋白質(zhì)的合成，能增強(qiáng)體力，對(duì)傷口的愈合和抗感染都有很好的作用。

含有大量的磷

人體體內(nèi)存在多個(gè)平衡，其中影響機(jī)體體液酸堿平衡的就有鈣、磷、鉀、鈉，豬心中的磷含量很高。100g豬心中含有磷189mg，因此，在食用豬心的時(shí)候能補(bǔ)充機(jī)體的磷，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)血磷和血鈣平衡有很重要的作用。

含有大量的鉀

鉀離子和鈉離子是一對(duì)調(diào)節(jié)體液平衡的拮抗離子，人體中鈉含量高是很多疾病的主要因素，尤其是老年人的高血壓就與鈉離子的濃度過高有很大的關(guān)系，食用豬心能補(bǔ)充體內(nèi)鉀的含量，抑制鈉離子的過量升高，對(duì)心血管疾病有很好的緩解治療作用，最明顯的是降壓作用。

含有大量的硒

豬心中含有比較高的硒元素，其100g豬心中含有15mg，硒元素具有增強(qiáng)體力，抗氧化，維護(hù)視力，減緩衰老，抑癌抗癌等多種功效，因此，豬心才被養(yǎng)生人士所熱愛。

吃豬心的注意事項(xiàng)

1.豬心的功效比較多，其營(yíng)養(yǎng)成分也比較豐富，但是其含有一定的脂肪，能量也比較高，肥胖的人不適合大量食用。

2.豬心中膽固醇的含量也比較高，因此，有高血脂和肥胖的人士也不適合過多食用，以免引起血管內(nèi)脂肪和膽固醇的結(jié)合形成低密度脂蛋白，導(dǎo)致血栓。