家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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如何做切魚片方法好吃？其實(shí)切魚片方法的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做切魚片方法的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)切魚片方法的做法，做出一道屬于自己的美味哦!
切魚片方法食材介紹
大頭鰱(1條) 砧板(1個(gè)) 菜刀(1把)
切魚片方法的做法步驟:
1.切好的魚片
2.大頭鰱一條，兩斤不到，去鱗去鰓清洗干凈（殺魚去鱗去鰓破肚處理內(nèi)臟，可讓賣魚的老板幫忙處理）
3.洗干凈的魚放在砧板上，右手拿刀，左手按住魚身，從魚尾部下刀，刀放平順著魚骨往魚頭部位推動(dòng)
4.刀推動(dòng)至靠近魚頭部位切下，一半魚就分開了
5.翻過(guò)另一面，同樣的方法，從魚尾處下刀，刀放平順著魚骨往魚頭部位推動(dòng)
6.靠近魚頭處切下即可
7.取一半魚肉，順著把魚肚子上的大刺片下來(lái)
8.把魚肉擺好在砧板上
9.右手拿刀，左手按著魚，斜刀成45℃角輕輕推動(dòng)刀，片下魚片（刀需要鋒利一些，切起來(lái)就不費(fèi)力）
10.從尾巴處開始片，斜刀片成約0.5厘米厚的魚片
11.同樣的方法完成所有魚片
12.靠近魚頭部位的魚片就大一些
13.切好擺盤
14.再來(lái)一張
