這款烘蛋營養(yǎng)豐富而且美味可口，冰箱里面有什么就可以加什么進去，很隨意。美味的烘蛋再搭配一杯黑咖，絕對是既營養(yǎng)又提神的早餐組合，快速喚醒你早晨起床后的慵懶。

　　原料：

　　雞蛋4個，小南瓜半根，培根2片，香腸1根，青椒半根，紅椒半根，胡椒粉、白糖、鹽各適量。

　　準備工作：

　　雞蛋打散后加少許鹽和白糖打勻，小南瓜、培根和香腸切粒，青椒和紅椒切圈。

　　做法步驟：

　　1、平底鍋加少量油燒熱后下入小南瓜粒、培根粒、香腸粒和青紅椒圈，煸炒均勻后加適量胡椒粉調(diào)味，關(guān)小火。

　　2、倒入蛋液，蓋上鍋蓋燜至蛋液表面呈凝固狀，關(guān)火，利用鍋里的余溫將雞蛋燜熟即可。

　　多說兩句：

　　如果你感覺用平底鍋不好掌握火候，可以在蛋液表面呈凝固狀時移入烤箱，用200度烤5分鐘左右即可出爐。