家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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食材介紹
精排(500克),醬油(2湯匙),生抽(4湯匙),熱水(1L),冰糖(8塊),熟芝麻,白醋(3湯匙),生姜(兩片（稍厚一點(diǎn)）),八角(2個(gè)),花椒(適量)
糖醋排骨的做法步驟
1. 鍋內(nèi)加入冷水焯排骨，放入生姜，料酒，鍋開(kāi)刮掉血水。（這個(gè)步驟忘記拍了嘿嘿）炒鍋倒油燒至三成熱加入冰糖炒化稍褐色
2. 倒入炒好控好水的排骨，不停翻炒上色后加入燒好的熱水
3. 加入生抽，老抽，八角，食鹽，關(guān)至小火燒二十分鐘
4. 二十分鐘后轉(zhuǎn)大火不停翻炒收汁，差不多的時(shí)候加入白醋，一定要順著鍋邊滑下，繼續(xù)不停翻炒。這樣醋味比較勻稱(chēng)。
5. 裝盤(pán)后撒上白芝麻，完成（沒(méi)有找到大點(diǎn)的圓盤(pán)所以用的魚(yú)盤(pán)哈哈）
