木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺等作用，是人體的清道夫，對(duì)進(jìn)入人體的雜質(zhì)具有較強(qiáng)的吸附作用，特別是當(dāng)下這霧霾天氣，吃木耳對(duì)身體有大大的好處。

　　食材主料：干木耳2g、番茄2個(gè)、魚片70g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、番茄醬適量、雞蛋適量

　　步驟

　　1.冷水泡發(fā)木耳，洗凈耳面

　　2.魚片放生粉、姜粉、蛋清、鹽調(diào)勻腌制半小時(shí)左右

　　3.熱水鍋把魚片焯半分鐘左右，備用。

　　4.西紅柿用熱水燙一下，去皮。

　　5.切塊

　　6.油熱放姜片、蒜片爆出香味。

　　7.放西紅柿塊炒軟

　　8.放番茄醬炒

　　9.放適量水煮開

　　10.放木耳煮熟，放鹽調(diào)味。

　　11.放備用的魚片煮半分鐘左右

　　12.起鍋放蔥花和胡椒粉

　　小貼士：木耳冷水泡發(fā)8小時(shí)，洗凈耳面食用