在冬季里喜歡喝紅豆粥，有補(bǔ)血、美容、增強(qiáng)體力、促進(jìn)血液循環(huán)和增強(qiáng)抵抗力的食療功效，在香濃的紅豆粥里再放入爽滑的糯米小圓子，好吃又暖身。

　　原料：

　　紅豆200克，清水1升，糯米粉100克，白糖兩勺。

　　準(zhǔn)備工作：

　　紅豆洗凈后先用適量清水浸泡4個(gè)小時(shí)。

　　做法步驟：

　　1、泡好的紅豆放入電高壓鍋里，倒入1升清水，啟動(dòng)豆類功能鍵把紅豆?fàn)F煮至軟爛。

　　2、接下來(lái)把燜爛的紅豆和湯水一起倒入料理機(jī)中，磨成稀糊狀，待用。

　　3、取100克糯米粉放在大碗中，加適量清水揉搓成糯米面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條再切成小粒，最后把這些小粒揉搓成糯米小圓子。

　　4、揉搓好的糯米小圓子放入沸水中，煮至浮起后再把小圓子撈出來(lái)待用。

　　5、把料理機(jī)中的紅豆稀糊倒入鍋里，加2勺白糖煮開，然后倒入糯米小圓子煮至浮起即可。

　　6、如果感覺(jué)煮好的紅豆粥比較稀，可以加1勺糯米粉勾個(gè)芡來(lái)增加粘稠度。

　　紅豆粥也可以這樣做——

　　取200克紅豆和1升清水放在鍋里，燜煮至紅豆軟爛后倒入糯米小圓子，加白糖調(diào)味，煮至小圓子浮起后用糯米粉勾個(gè)芡，起鍋。

　　補(bǔ)充說(shuō)明：

　　1、煮紅豆粥的時(shí)候還可以加入適量糯米，或者一半糯米和一半大米，調(diào)味的白糖也可以換成鹽。

　　2、在制作小圓子的糯米粉加入1勺姜汁味道更好，養(yǎng)生保健的功效也更好。