大家推薦槐花菜譜的幾種吃法，都是比較簡單而美味的家常菜譜吃法，讓大家了解一下槐花怎么做菜好吃。

　　

　槐花的吃法一、槐花清蒸魚

 

　　做法

　　將魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚體軀干部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用。

　　此食療方功能重在清熱利濕，對表現(xiàn)為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。

　　槐花的吃法二、槐花蝦仁

　　1.槐花用水浸泡，洗凈。蝦去皮，去食線。入料腌制。蝦炒至微變色，加入槐花略翻炒一下。

　　2.透著花香的一盤炒蝦出鍋了。

　　槐花的吃法三、槐花釀大腸

　　豬大腸約30厘米長，槐花20克。先洗凈豬大腸.將槐花放入豬大腸內(nèi)，兩頭用線扎緊，加水適量煮熟.調(diào)味即可。食大腸飲湯。本藥膳清熱涼血止血。

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　　槐花的吃法四、槐花炒蛋

　　1.先把槐花摘干凈，去除葉子,用清水洗凈,用開水煮開燙熟后過涼,把槐花攥凈水份。

　　2.雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調(diào)味。

　　3.炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進行炒制,慢慢加熱進行炒制。

　　槐花的吃法五、涼拌槐花菠菜

　　1、新鮮槐花摘干凈，用清水清洗幾遍，瀝干水分備用。將槐花放入沸水中焯燙，菠菜也焯燙一下過涼，擠干水分。

　　2、菠菜切碎，與槐花放在一起，蒜切碎，小青椒切碎，備用。

　　3、鍋內(nèi)放油，放入花椒小火炒香。關(guān)火，去掉花椒不要，將小青椒和蒜放入，將槐花和菠菜倒入，調(diào)入鹽、雞精、醋，拌勻即可食用

　　注意事項

　　所有用于醫(yī)療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐，不是洋槐。洋槐不入中藥。故一方子均屬笨槐花。需要特別注意!

　　槐花或可導(dǎo)致過敏

　　槐花過敏有兩種情況：一是槐花的花粉過敏;二是槐花含有一種光敏物質(zhì)，吃了后在太陽下暴露極易誘發(fā)日光性皮炎，會在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢，甚至出現(xiàn)水皰，一般在進食后5～20小時出現(xiàn)。因此，提醒市民以往曾有過敏病史的盡量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩;食用后盡量避免日曬，以防止誘發(fā)日光性皮炎。

　　槐花的功效與作用

　　槐花味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)。

　　功效

　　涼血止血，清肝瀉火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。

　　禁忌人群

　　脾胃虛寒者慎服。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。