槐花雖然是一種花朵，但是這洋槐花含有很多礦物質(zhì)，維生素，而且清香甘甜，常備人們?nèi)∮米鳛?u data-uPYo="htkkh5">食材，用在湯中，拌菜，亦或是包餃子，做槐花餅。在槐花餅的做法中一般分為用面粉做餅和用雞蛋做餅，兩者也皆可，隨意挑選即可。

槐花餅的做法

大家在談到做餅的時(shí)候首先想到的一般都是需要面粉，確實(shí)用面粉能做出槐花餅。

食材準(zhǔn)備

槐花適量，面粉適量，油，鹽少許。

方法步驟

1、先將槐花摘洗干凈，然后加入適量的鹽和面粉；

2、攪勻后，將槐花面粉團(tuán)做成一個(gè)一個(gè)的面餅；

3、平底鍋中放油，油熱后放入槐花餅，小火煎至兩面微黃即可；

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家里想簡(jiǎn)單的做餅，不是用粉就是用蛋，前面我們用了粉，這里就用蛋試試。

食材準(zhǔn)備

槐花適量，雞蛋，鹽少許。

方法步驟

1、將槐花洗凈去梗，然后用溫水焯燙一下；

2、接著將雞蛋倒入槐花中，加入少許鹽攪拌均勻；

3、平底鍋中放入適量的油，然后倒入槐花蛋液，小火慢慢使之凝固；

4、煎成兩面金黃后即可出鍋。

洋槐花餅的做法

分別用了雞蛋和面粉做槐花餅之后，就會(huì)想將雞蛋和面粉弄在一起會(huì)怎么樣，試一試就知道了。

食材準(zhǔn)備

槐花250克，雞蛋2個(gè)，面粉100克，鹽5克，調(diào)和油適量，五香粉3克。

方法步驟

1、將新鮮的槐花洗凈，去掉根莖；

2、在槐花中加入雞蛋，面粉，鹽和五香粉混合均勻；

3、然后在炒鍋中加入少量的油燒熱，倒入面糊；

4、扒拉成餅狀，一面煎好后翻面繼續(xù)，兩面金黃即可。

小貼士

不喜歡五香粉的可以不放，這樣就更能體現(xiàn)槐花的清香。

洋槐花的功效與注意

洋槐花含有多種維生素，礦物質(zhì)，能夠清熱解毒，起到降低血壓的效果，此外它還能預(yù)防中風(fēng)。不過(guò)槐花比較甜，所以患有糖尿病或者消化系統(tǒng)不好的人群最好不要食用，另外還需注意是否是槐花的過(guò)敏性體質(zhì)。