韭菜炒鴨蛋：口感香濃，絕妙搭配

食物原料：韭菜250克、鴨蛋1個(gè)。料酒、胡椒粉、鹽、植物油、味精各適量。

制作方法：

1、將鴨蛋打入碗內(nèi)，加料酒、胡椒粉攪勻，去腥味；韭菜擇好，洗凈，切段。

2、鍋置火上，加入植物油燒熱后，放入蛋汁，翻炒幾下，倒出。

3、鍋內(nèi)倒油燒熱，將韭菜放入鍋中，加鹽，翻炒均勻，炒至八成熟時(shí)，加入鴨蛋翻炒幾下，加入味精即可。

食譜類別：3-6歲寶寶食譜

媽媽營養(yǎng)經(jīng)：鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

紅棗排骨：軟嫩嫩，助寶寶大腦發(fā)育

食物原料：豬排骨600克、去核紅棗200克。

姜片、醬油、白糖、鹽、料酒、香油、植物油、水淀粉、高湯各適量。

制作方法：

1、豬排骨洗凈，剁成塊，入沸水中焯燙撈出。

2、油鍋燒熱，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入醬油、料酒、白糖、鹽和高湯，用小火喂至排骨九成熟時(shí)，下入紅棗燜20分鐘，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

食譜類別：3-6歲寶寶食譜

媽媽營養(yǎng)經(jīng)：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。