菠菜雞蛋粥

材料：米1杯、菠菜100克、雞蛋1顆、高湯或水8杯、醬油、鹽、香油少許

做法：

1、白米洗凈瀝干備用。雞蛋打散備用。

2、菠菜洗凈，滾水略川燙撈起瀝干，備用。

3、熱鍋倒入香油，將白米拌炒后加入水拌勻，熬粥。

4、粥熟后將燙好的菠菜倒入，調(diào)味拌勻，再淋上蛋液邊攪拌煮熟即可。

雞蛋肉糜粥

材料：雞蛋、肉糜、大米

做法：

1、一小量杯大米，放一大鍋水煮成爛粥。

2、一只雞蛋打勻，加點(diǎn)水和肉糜放蒸鍋里，隔水蒸10分鐘后取出。

3、和煮好的白粥拌在一起即可。

雞蛋牛肉粥

材料：火鍋牛肉片、雞蛋、青蔥、米、水、胡椒鹽、鹽巴、姜

做法：

1、青蔥切成蔥花備用，姜切姜絲備用，火鍋肉片取個(gè)三片，每片再切成三塊。

2、洗一杯米，然后加入五杯水，并將剛剛備好的肉片蔥花和姜絲都放進(jìn)去。

3、先加入一些胡椒與鹽，電鍋一杯水，即可按下開始煮。

4、先打蛋，在電鍋跳起后，趁熱移到瓦斯?fàn)t開火加入蛋花，稍滾蛋花成型之后即可。

鱈魚雞蛋粥

材料：泡好的白米15g、鱈魚肉30g、剁碎的馬鈴薯20g、青江菜10g、雞蛋黃0.5個(gè)、鮮高湯90ml

做法：

1、白米磨碎，鱈魚肉蒸熟，剁碎，青江菜川燙后剁碎。

2、在煎鍋里放油，化開后先炒鱈魚肉、馬鈴著、青江菜，再倒入白米和鮮高湯煮，最后將蛋黃打散放進(jìn)去煮熟。