二、蘿卜番茄湯

胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖

制作方法

1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

2.熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時(shí)，

3.下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

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三、海鮮雞蛋羹

原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋

做法：

1蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。

2花蛤洗凈，用開水燙使其打開。

3雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。