黃豆芽：通腸潤便、防便秘

黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長組織細胞的主要原料，能修復分娩時損傷的組織，維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止產(chǎn)生出血，纖維素能通腸潤便，防止便秘。

代表美味：黃豆芽燉海帶

材料：干海帶，瘦肉，土豆，蔥花，姜絲，黃豆芽，醬油，鹽

 

做法：

1、將干海帶浸泡洗凈，然后切小菱形塊，瘦肉切丁，一個土豆也切成小塊，同時準備蔥花和姜絲，黃豆芽摘洗干凈。

2、炒鍋放熟豬油，燒熱，放蔥姜絲煸出香味，再放入黃豆芽和土豆塊煸炒，然后放入海帶、醬油，鹽和少許清水，用小火燉20分鐘即可。黃豆芽和海帶需要多燉一會，這樣腥氣才能去掉。

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