芪歸燉雞湯

[原料]

小母雞1只（約1000g），黃芪50g，當(dāng)歸10g

[調(diào)味料]

精鹽5g，胡椒0.5g

產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法

[做法]

1．活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。

2．黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。

3．砂罐洗凈，放清水400g，放入全雞。燒開(kāi)后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，雞肉同時(shí)加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。

[營(yíng)養(yǎng)]

內(nèi)含蛋白質(zhì)225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素A300國(guó)際單位，維生素B11.6mg，維生素B21.6mg，尼克酸51mg，能產(chǎn)熱1340kcal。

[功能]

在雞中加黃芪，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之效，加用當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，且當(dāng)歸還有止血活血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強(qiáng)，故合而具有益氣生血、補(bǔ)益五臟、化瘀止血、促進(jìn)母體早日康復(fù)的作用，同時(shí)還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹疼、惡露不止等病。

烏雞白鳳湯

[原料]

烏骨雞1只（約1000g），白鳳尾菇50g

[調(diào)味料]

黃酒10g，蔥、姜、味精各5g

[做法]

1．雞宰后去血，清水煮至90°C左右，見(jiàn)四周冒水泡時(shí)，加入一匙鹽離火，浸入雞，見(jiàn)雞毛淋濕，提出脫凈毛及嘴尖、腳上硬皮，剪去尖，剪開(kāi)雞屁股，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，用水沖洗干凈。

2．清水加姜片煮沸，放入雞，加上黃酒、蔥結(jié)，用小火燜煮至酥，放入白鳳尾菇，調(diào)味后沸煮3分鐘起鍋食用。

[營(yíng)養(yǎng)]

內(nèi)含蛋白質(zhì)226g，脂肪42.3g，碳水化合物2g，鈣131.8mg，磷2451mg，鐵8.8mg，維生素A325國(guó)際單位，維生素B11.67mg，維生素B21.7mg，尼克酸53mg，維生素C3.8mg，能產(chǎn)熱1355kcal。

[功能]

烏骨雞滋補(bǔ)肝腎的效用較強(qiáng)，食用本食品可補(bǔ)益肝腎、生精養(yǎng)血、養(yǎng)益精髓、下乳增奶，對(duì)于產(chǎn)后補(bǔ)益之功、增乳之效尤妙。

小編的話：不少新媽因?yàn)楹ε路逝郑詮囊婚_(kāi)始就克制飲食。殊不知，月子期間的三餐飲食，將直接影響麻麻你產(chǎn)后恢復(fù)的好壞。所以，不管你是多愛(ài)美，有多么擔(dān)心身材會(huì)因此而走樣。但一定要記住，月子期間不適合減肥。否則傷的不但是自己，還有可能是你家小寶貝（媽媽營(yíng)養(yǎng)不好，哪來(lái)的奶水呢）。