奶油草莓醬蛋卷的材料：蛋黃4只，蛋白4個，全蛋1個，牛奶40克，低筋面粉40克，玉米淀粉10克，砂糖40克，檸檬汁，鹽1克

　　奶油草莓醬蛋卷的做法：

　　1. 蛋黃加牛奶拌勻，篩入低粉及玉米淀粉，蛋白加砂糖分三次打發(fā)

　　2. 蛋白分三次加入蛋黃糊，輕輕拌勻，倒入烤盤振出大泡

　　3. 預(yù)熱烤箱170上下火12分鐘

　　4. 將蛋糕反過來平鋪晾亮，趁熱撕掉油紙

　　5. 稍微晾涼涂抹果醬及打發(fā)好的淡奶油

　　6. 用油紙包好冰箱冷藏二十分鐘，切塊食用即可!