檸檬曲奇的材料：低粉200克，牛奶50克，細(xì)砂糖80克，黃油(室溫軟化)160克，杏仁粉40克，鹽2克，烤盤、油紙適量。裱花袋1個，中號8齒裱花嘴1個 美食網(wǎng)

　　檸檬曲奇的做法：

　　1.把牛奶放到蒸鍋上加熱，不用到沸騰的狀態(tài)，燙手即可，趁熱加入細(xì)砂糖，攪拌至糖融化，冷卻備用。

　　2.軟化好的黃油用電動打蛋器打發(fā)，體積膨大、顏色發(fā)白即可，然后倒入里面冷卻好的糖水。一定要注意，分次加入，每次用電打低速攪勻融合之后再加入下一次，防止水油分化，分6次加入的，繼續(xù)篩入低粉，一定要過篩，用刮刀拌勻，接著倒入鹽和杏仁粉，繼續(xù)拌勻。

　　3.裱花袋的前端剪一個口，把裱花嘴放進(jìn)去，然后把面糊倒入裱花袋里，然后擠到烤盤上，全部擠好之后放入冰箱，冷藏20分鐘。

　　4.開始預(yù)熱烤箱170度，烤箱預(yù)熱好之后，拿出曲奇，放入烤箱里，上下火150度，烤20分鐘即可，烤好之后立即拿出，放在晾網(wǎng)上晾涼。