橄欖菜炒豆角，以橄欖菜和豆角作為主要食材，橄欖菜的營養(yǎng)價值極好，豆角的營養(yǎng)價值同樣也不差，這兩種食材的相互組合，做成的食物好吃又營養(yǎng)，是無數(shù)人喜歡的一道菜譜。

橄欖菜炒豆角的做法步驟

需要的食材

豆角300克，蒜米2粒，鹽1勺，醬油5毫升，橄欖菜1勺。

步驟做法

1、豆角洗凈切段。

2、鍋中放入油，油熱后爆香蒜米。

3、將瀝干水分的豆角放在鍋中。

4、直到豆角炒變色后加入1勺鹽。

5、放入少量的水，加入1大勺橄欖菜，再加入少許醬油翻炒均勻。

小貼士

橄欖菜已經(jīng)有咸味了，所以要注意放鹽的多少，在炒制過程有點干鍋，適量加少許水。

橄欖菜炒豆角怎么做有營養(yǎng)

需要的食材

四季豆1把，橄欖菜2湯匙，大蒜、鹽、味精。

步驟做法

1、將四季豆摘去兩頭和莖脈后洗凈切粒，大蒜壓成蒜茸備用。

2、在炒鍋中倒入適量的油燒熱，放入蒜蓉爆香。

3、放入橄欖菜翻炒均勻。

4、放入切好的四季豆末大火翻炒1分鐘，起鍋前調(diào)入少許鹽和味精炒勻即可。

橄欖菜炒豆角的營養(yǎng)

功效與作用

豆角：對由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。

橄欖菜：富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素，欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。