酒燉牛肉是在電影“茱莉與朱莉亞”中最頻繁出現(xiàn)的一道法餐，相信很多人也是因?yàn)檫@部電影了解到這道法餐。很多人覺(jué)得紅酒燉牛肉會(huì)很難做，其實(shí)它是很好做并且非常家常的一道法餐，特別是家里來(lái)客人的時(shí)候, 提前準(zhǔn)備好放進(jìn)烤箱，剩下來(lái)的3-4個(gè)小時(shí)都不用你管，它自己在烤箱里慢慢燉到讓整個(gè)屋子都彌漫著牛肉和紅酒的香味哦。這道歷史永久的法餐現(xiàn)在存在很多不同的做法，當(dāng)然我還是大部分按照J(rèn)ulia Child 的做法做了最傳統(tǒng)式的紅酒燉牛肉，只不過(guò)該掉一些小步驟讓它稍微簡(jiǎn)單一點(diǎn)。