秋梨膏在古時(shí)候是宮廷御用的東西，宮中的人有個(gè)頭疼腦熱，感冒發(fā)燒的就搭配這個(gè)秋梨膏治療。一直到了清朝才由御醫(yī)傳出，民間的百姓才得到配方。為了家人漸少吃藥，不妨試一試，做一些以備不時(shí)之需。

秋梨膏的做法

沒事的時(shí)候少吃藥，吃一些食療的也能治好一些小病。

食材準(zhǔn)備

秋梨5個(gè)，羅漢果1個(gè)，冰糖適量，姜絲適量，蜂蜜100ml

方法步驟

1、將秋梨洗凈去皮，擦出梨肉和梨汁；

2、將梨肉和汁倒入砂鍋中，加入冰糖，姜絲，羅漢果，大火煮開；

3、然后轉(zhuǎn)為小火慢燉半小時(shí)，然后過濾出湯汁，將湯汁回鍋繼續(xù)小火煮；

4、煮至鍋中汁水變濃，攪拌至汁水變濃，離火晾至溫?zé)?，加入蜂蜜攪勻?/p>

5、最后密封保存，需要時(shí)取出一勺用開水兌好即可。

小貼士

溫度過高時(shí)不能加入蜂蜜，避免蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。

正宗秋梨膏的做法

食材準(zhǔn)備

秋梨12個(gè)，藕750克，紅棗500克，川貝粉50克，生姜150克，冰糖150克，蜂蜜適量。

方法步驟

1、將秋梨洗凈，去核切塊榨汁，藕也去皮榨汁，生姜榨汁；

2、將三種汁混合，去掉浮沫待用，紅棗蒸熟后放入料理機(jī)中打成糊然后過濾出紅棗汁；

3、將紅棗汁也加入混合汁中，然后加入一包沖好的川貝粉，倒入砂鍋中；

4、大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，倒入冰糖和川貝液，然后不斷的攪拌，至濃稠成膏狀；

5、關(guān)火冷卻后拌入蜂蜜即成秋梨膏。

小貼士

川貝遇熱容易形成小疙瘩，要不斷的攪拌才不會(huì)糊鍋。

羅漢秋梨膏的做法

更多種滋補(bǔ)藥材的混合，止渴治感冒的效果更好。

食材準(zhǔn)備

梨10個(gè)，羅漢果一個(gè)，麥冬20克，白茯苓30克，川貝20克，紅棗30克，姜片15克，冰糖35克，蜂蜜180克，水約400克。

方法步驟

1、將梨洗凈去核，放入攪拌機(jī)中打成汁，然后濾出汁待用；

2、梨渣和紅棗，姜片，白茯苓，麥冬，川貝粉放入鍋中，加入適量水大火煮開，小火燉煮1個(gè)小時(shí)；

3、然后將所有的渣濾出，接著倒入梨汁，小火煮至濃稠關(guān)火；

4、然后等溫?zé)岷笤偌尤敕涿?，攪勻放入干凈的容器保存即可?/p>

小貼士

喝的時(shí)候一定要用溫開水調(diào)勻，不然會(huì)很甜。