夏季有一種叫做冰鎮(zhèn)銀耳湯的東西應(yīng)該是比較受歡迎的，這熱的，冷的都可以喝，再加一些雪梨，能夠清熱下火。吃不完的銀耳和雪梨還可以在這里學(xué)習(xí)了銀耳雪梨粥的做法后加一些大米或糯米做成早餐粥。

銀耳雪梨粥的做法

食材準(zhǔn)備

干銀耳5克，雪梨1個(gè)，大米100克，糯米20克，蓮子適量，枸杞少許。

方法步驟

1、將蓮子浸泡2小時(shí)左右，銀耳用溫水泡洗；

2、然后將銀耳撕成小朵，大米和糯米洗凈，枸杞泡洗；

3、雪梨洗凈去皮，切塊，然后放入高壓鍋中，之前的全部材料也全部放入高壓鍋中；

4、加水，大火燒開(kāi)，上氣后再壓10分鐘左右，關(guān)火，能開(kāi)鍋時(shí)即可。

冰糖雪梨粥的做法

食材準(zhǔn)備

雪梨2個(gè)，干銀耳10克，糯米40克，冰糖適量。

方法步驟

1、將銀耳泡水2小時(shí)，然后撕成小朵洗凈；

2、銀耳放入鍋中，加入足量水，煮沸后小火煮1小時(shí)；

3、糯米淘洗后浸泡半小時(shí)，雪梨洗凈切塊；

4、待銀耳煮1小時(shí)，煮軟后放入雪梨，糯米，加入適量冰糖；

5、然后熬煮至糖化，粥熟即可。

小貼士

銀耳也可以選用溫水泡，時(shí)間只需半小時(shí)左右。

瘦肉銀耳雪梨粥的做法

食材準(zhǔn)備

大米少許，銀耳2克，雪梨少許，瘦肉適量，冰糖1塊，枸杞少許。

方法步驟

1、將瘦肉洗凈切塊，雪梨去皮切成塊狀；

2、銀耳泡發(fā)，撕成小朵，豬肉焯水待用；

3、將所有原料放入燉盅粒，加入清水淹沒(méi)；

4、燉盅放入蒸鍋中，水開(kāi)后，大火蒸半小時(shí)左右即可。

銀耳雪梨粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪梨含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有生津止渴，清熱解毒的作用，對(duì)于喉嚨干，癢，高血壓，肝炎等都有幫助。不過(guò)脾胃虛寒者不宜多吃。銀耳具有一定的美容效果，是愛(ài)美人士最?lèi)?ài)的食材之一，除此之外，銀耳還有潤(rùn)肺 ，補(bǔ)氣，提高免疫力的作用。