砂鍋土豆燒牛肉的材料：牛腩500g、土豆500g、圣女果200g，八角1個(gè)、山楂4片、生姜和小蔥各15g、洋蔥50g、紅棗5粒和冰糖5g，還有西紅柿1個(gè)。

　　砂鍋土豆燒牛肉的做法：

　　1.牛肉洗凈首先泡入清水中,泡出血水。時(shí)間可長可短，半小時(shí)-2小時(shí)撈出切成大塊。

　　2.取一炒鍋，不用油，用中小火將牛肉炒出水分，炒出的水用廚房紙沾去，當(dāng)水分差不多炒出時(shí)，將備好的調(diào)料除西紅柿和小蔥都放入鍋中，繼續(xù)保持中小火炒，當(dāng)冰糖炒融化加醬油炒均，放入西紅柿和小蔥，炒出香味加入熱水，與肉平齊。

　　3.倒入高壓鍋中，加壓10分鐘。

　　4.燉肉的時(shí)候準(zhǔn)備好配菜：圣女果清洗干凈，土豆切滾刀大塊并浸泡在水中備用。

　　5.將燉好的牛肉再倒回到炒鍋加鹽調(diào)味，燉開后加入土豆，土豆燉到差不多酥爛時(shí)加入圣女果，圣女果煮到軟爛，這道菜就做好了。