麻醬排骨的材料：排骨，蔥、姜、蒜、花椒、茴香、大料、香葉、鹽、麻醬，料酒，桂皮，干辣椒，生抽，鹽

麻醬排骨的做法：

一： 排骨切成麻將塊兒放入冷水中加料酒焯燙，打去血沫

二： 另起一鍋燒熱水，放入花椒、大料、桂皮、香葉，干辣椒、小茴香，放入排骨煮十分鐘

三： 在放入蔥，姜，加生抽，鹽調(diào)味，中火煮30分鐘，撈出排骨，留排骨湯備用

四： 原鍋中加入排骨湯，放入芝麻醬，瀉開，加入白糖攪勻放入排骨，開火加熱讓麻醬均勻裹在排骨上就好了！