家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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火焰牛肉的材料：牛肉250克，姜蒜，香菜，蘇打粉半勺，料酒6勺，蛋清1個(gè)，淀粉2勺，胡椒半勺，生抽1勺，鹽，小米辣，剁椒，美食網(wǎng)
火焰牛肉的做法
1 牛肉洗凈控干水分，逆紋切薄片，放入碗中加料酒5-6勺，雞蛋清一個(gè)，小蘇打小半勺，生抽1勺用筷子攪勻后腌制半小時(shí)。
2 小米辣 姜 蒜 香菜分別切碎
美食網(wǎng)
3 牛肉腌制半小時(shí)后，加入淀粉2勺，再加入，鹽、胡椒粉拌勻上漿。
4 坐鍋倒油燒熱下入牛肉快速翻炒變色盛盤(pán)備用。
5 鍋中留底油，放入辣椒 姜蒜 花椒小火炒香，放入滑過(guò)油的牛肉片翻炒均勻，加入，鹽調(diào)味起鍋，撒上香菜就好了
