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不宜多食果凍
不宜多食果凍
果凍，不僅小孩喜歡吃連很多大人也喜歡．許多人都認為果凍是由水果汁制成的，但只要看看果凍包裝袋上的成分說明，就不難看出應不應該多吃了。 果凍根本不是用水果汁制成的，...
糯米粉適用人群
糯米粉適用人群
一般人群均可食用 1. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食； 2. 糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖...
秋天啖蟹！手作黃金蟹牛奶砂鍋粥
秋天啖蟹！手作黃金蟹牛奶砂鍋粥
又到了秋天吃蟹的季節(jié)，每年9月至12月是品嚐秋蟹最好的季節(jié)，饕客們無不食指大動。國內量販店引進來自水質優(yōu)良的江蘇地區(qū)的大閘蟹，江蘇蟹為湖蟹，體型較大，蟹膏、蟹黃隻隻飽...
陳米燜飯返鮮
陳米燜飯返鮮
將陳米淘洗干凈，用水浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中，加適量的開水、１湯匙豬油或植物油，攪拌均勻，用大火煮開，轉為小火燜制。若用高壓鍋，燜８分鐘即熟。味道同新米一...
咖喱做法指導
咖喱做法指導
1. 咖喱應密封保存，以免香氣揮發(fā)散失； 2. 在烹調中提辣提香，去腥味，可用于燒菜，燜魚蝦、牛肉、雞肉等。
炒米飯如何松散好吃
炒米飯如何松散好吃
炒米飯時在鍋中灑點酒(白酒)，炒出來的飯粒粒松散，既松軟又好吃。
紅咖哩醬簡介
紅咖哩醬簡介
紅咖哩醬的主要材料為紅辣椒、蒜、蔥、香茅、南姜、蝦膏、鹽、香料，它的色澤紅艷、風味辣、嗆，在泰國很受歡迎，由于味道濃烈，通常不會作為主要調味料，必須搭配其他醬料使...
蒟蒻果凍粉簡介
蒟蒻果凍粉簡介
粉：水＝1：30～40 特色：與糖拌勻再加入水中煮溶，口感極Ｑ，透明度最佳，室溫下即可結凍 用途：各式果凍、果醬
食用咖喱能提高記憶力
食用咖喱能提高記憶力
食用咖喱能提高記憶力。日本武藏野大學和美國蘇柯(音譯)研究所共同研究結果證明，用做咖喱時用的香料--姜黃生產的化合物具有提高記憶力的效果，并通過動物實驗得到了證實。 該...
開水燜飯好
開水燜飯好
煮飯時，人們習慣于用涼水而不用開水，這很不科學。用開水煮米飯，米中的維生素就可免受損失。
海綿蛋糕加鹽有好處
海綿蛋糕加鹽有好處
食鹽，化學名為“氯化鈉”，呈咸味，大致可分為粗鹽、精鹽和再制鹽三種。我們通常用的是精鹽，它是由粗鹽的飽和溶液除去雜質，再蒸發(fā)濃縮而成的粉狀結晶體，色澤潔白，咸味純...
洋蔥燜飯味更香
洋蔥燜飯味更香
將米飯做出不同的變化來，可以誘人食欲，百吃不厭。其實，只要在煮飯時加上一點兒配料，不但風味獨特別致，還會起到保健功效。 洋蔥有“蔬菜皇后”之美稱，含有豐富的鈣、磷、...
果凍粉的營養(yǎng)價值
果凍粉的營養(yǎng)價值
原料介紹 果凍粉就是已經添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通?，F在魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣東西，買的時候需要看清說...
燜飯宜加食醋
燜飯宜加食醋
夏天煮飯時，按１．５公斤米加２～３毫升食醋或檸檬汁，煮出來的米飯更加潔白，不易變質，也無酸味。
夏季吃冷飲有六大禁忌
夏季吃冷飲有六大禁忌
由于高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養(yǎng)保持平衡，有...
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