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家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。

不宜多食果凍
不宜多食果凍
果凍，不僅小孩喜歡吃連很多大人也喜歡．許多人都認(rèn)為果凍是由水果汁制成的，但只要看看果凍包裝袋上的成分說(shuō)明，就不難看出應(yīng)不應(yīng)該多吃了。 果凍根本不是用水果汁制成的，...
糯米粉適用人群
糯米粉適用人群
一般人群均可食用 1. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食； 2. 糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖...
秋天啖蟹！手作黃金蟹牛奶砂鍋粥
秋天啖蟹！手作黃金蟹牛奶砂鍋粥
又到了秋天吃蟹的季節(jié)，每年9月至12月是品嚐秋蟹最好的季節(jié)，饕客們無(wú)不食指大動(dòng)。國(guó)內(nèi)量販店引進(jìn)來(lái)自水質(zhì)優(yōu)良的江蘇地區(qū)的大閘蟹，江蘇蟹為湖蟹，體型較大，蟹膏、蟹黃隻隻飽...
陳米燜飯返鮮
陳米燜飯返鮮
將陳米淘洗干凈，用水浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中，加適量的開(kāi)水、１湯匙豬油或植物油，攪拌均勻，用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燜制。若用高壓鍋，燜８分鐘即熟。味道同新米一...
咖喱做法指導(dǎo)
咖喱做法指導(dǎo)
1. 咖喱應(yīng)密封保存，以免香氣揮發(fā)散失； 2. 在烹調(diào)中提辣提香，去腥味，可用于燒菜，燜魚(yú)蝦、牛肉、雞肉等。
炒米飯如何松散好吃
炒米飯如何松散好吃
炒米飯時(shí)在鍋中灑點(diǎn)酒(白酒)，炒出來(lái)的飯粒粒松散，既松軟又好吃。
紅咖哩醬簡(jiǎn)介
紅咖哩醬簡(jiǎn)介
紅咖哩醬的主要材料為紅辣椒、蒜、蔥、香茅、南姜、蝦膏、鹽、香料，它的色澤紅艷、風(fēng)味辣、嗆，在泰國(guó)很受歡迎，由于味道濃烈，通常不會(huì)作為主要調(diào)味料，必須搭配其他醬料使...
蒟蒻果凍粉簡(jiǎn)介
蒟蒻果凍粉簡(jiǎn)介
粉：水＝1：30～40 特色：與糖拌勻再加入水中煮溶，口感極Ｑ，透明度最佳，室溫下即可結(jié)凍 用途：各式果凍、果醬
食用咖喱能提高記憶力
食用咖喱能提高記憶力
食用咖喱能提高記憶力。日本武藏野大學(xué)和美國(guó)蘇柯(音譯)研究所共同研究結(jié)果證明，用做咖喱時(shí)用的香料--姜黃生產(chǎn)的化合物具有提高記憶力的效果，并通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得到了證實(shí)。 該...
開(kāi)水燜飯好
開(kāi)水燜飯好
煮飯時(shí)，人們習(xí)慣于用涼水而不用開(kāi)水，這很不科學(xué)。用開(kāi)水煮米飯，米中的維生素就可免受損失。
海綿蛋糕加鹽有好處
海綿蛋糕加鹽有好處
食鹽，化學(xué)名為“氯化鈉”，呈咸味，大致可分為粗鹽、精鹽和再制鹽三種。我們通常用的是精鹽，它是由粗鹽的飽和溶液除去雜質(zhì)，再蒸發(fā)濃縮而成的粉狀結(jié)晶體，色澤潔白，咸味純...
洋蔥燜飯味更香
洋蔥燜飯味更香
將米飯做出不同的變化來(lái)，可以誘人食欲，百吃不厭。其實(shí)，只要在煮飯時(shí)加上一點(diǎn)兒配料，不但風(fēng)味獨(dú)特別致，還會(huì)起到保健功效。 洋蔥有“蔬菜皇后”之美稱(chēng)，含有豐富的鈣、磷、...
果凍粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果凍粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
原料介紹 果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚(yú)膠粉，可以直接制作果凍，而魚(yú)膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通?，F(xiàn)在魚(yú)膠粉和果凍粉叫混為同一樣?xùn)|西，買(mǎi)的時(shí)候需要看清說(shuō)...
燜飯宜加食醋
燜飯宜加食醋
夏天煮飯時(shí)，按１．５公斤米加２～３毫升食醋或檸檬汁，煮出來(lái)的米飯更加潔白，不易變質(zhì)，也無(wú)酸味。
夏季吃冷飲有六大禁忌
夏季吃冷飲有六大禁忌
由于高溫的影響，人體會(huì)產(chǎn)生一系列生理反應(yīng)，導(dǎo)致精神不振、食欲減退。這時(shí)，若能在膳食上合理安排，適當(dāng)吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營(yíng)養(yǎng)保持平衡，有...
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