櫻桃芝士蛋糕

　　材料：方子改自《四季奶酪輕松做》

　?。▋?nèi)徑20厘米活底圓模）

　　特意用大些的模子，不至于太厚實(shí)，可以分多份，多人吃；

　　奶油奶酪200克，細(xì)砂糖60克，雞蛋2個(gè)，原味酸奶90克，香草精幾滴，淡奶油80克，櫻桃去核去蒂130克；

　　餅皮:消化餅干100克，無(wú)鹽黃油50克，核桃碎24克；

　　櫻桃芝士蛋糕的做法

　　1.消化餅干、核桃分別裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎，倒入盆內(nèi)混合，與液體狀的黃油，用筷子攪拌均勻；

　　2.模底部墊上油紙，將步驟1放入盆內(nèi)，壓實(shí)即可，備用；(圖1)

　　3.奶油奶酪軟化，與細(xì)砂糖，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，至順滑離水；(圖2、3)

　　4.依次加入雞蛋，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；(圖4)

　　5.加入原味酸奶，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；(圖5)

　　6.滴入少許香草精，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；(圖6)

　　7.倒入淡奶油，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；(圖7)

　　8.將面糊直接倒入墊有餅皮的模具內(nèi)，放入櫻桃；(圖8)

　　9.烤箱預(yù)熱180度，上下火，中下層，60分鐘；

　　蛋糕的營(yíng)養(yǎng)成分

　　蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋