微波爐焦糖布丁的做法步驟
1. 焦糖的制作: 取一小鍋，放入白糖80g，水80ml，用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便節(jié)約制糖時(shí)間)，待糖汁熬出褐紅色，并有焦糖香飄出時(shí)，立即停火，均勻的倒入準(zhǔn)備好的布丁瓶子中。放入冰箱冷卻
2. 布丁的制作: 往鮮牛奶里放入細(xì)砂糖，小火加熱，邊加熱邊攪拌直到細(xì)砂糖化開，關(guān)火，靜置到溫?zé)?br data-6mUo="xEQRln">3. 將雞蛋調(diào)散，盡量不出泡沫，倒入溫?zé)岬孽r奶中拌勻。(此過程可加入少許鮮奶油/化了的奶味冰淇淋/香草精，調(diào)勻。不加也沒關(guān)系，最多就是味道上差一點(diǎn))
4. 用濾網(wǎng)篩將布丁液里的顆粒雜質(zhì)濾出，過濾2-3次(此過程是為了使布丁吃起來口感更細(xì)膩以及外形好看)
5. 將打勻的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用廚房紙吸掉布丁液面上的氣泡
6. 在布丁瓶上包上保鮮膜，并往底托盤內(nèi)注入一些水。放入微波爐，用解凍檔熱約6min。(注意6min是一瓶布丁的加熱時(shí)間，如果表面還沒變硬的話，可繼續(xù)適當(dāng)加熱，千萬不要用高火加熱，加熱時(shí)間也不能太長，易形成蜂窩，影響外觀及口感)

7. 取出來的布丁，去掉保鮮膜，放置一會就可以開動(dòng)了！喜歡吃涼點(diǎn)的，就等到布丁放涼后再放入冰箱1小時(shí)以后再吃。

望采納，謝謝?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?