主料：雞中翅10個(gè) 中型土豆2個(gè)
調(diào)料：植物油1湯匙 蔥段50克 生姜5片 八角2個(gè) 香葉2片 花椒粉少許老抽10克冰糖20克鹽適量
做法：
1、將雞中翅洗干凈從中間切開(kāi)成兩半，土豆去皮切成滾刀塊
2、凈鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、姜片和雞翅炒勻
3、放入冰糖（敲碎一點(diǎn)）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，雞翅和糖汁顏色變深黃
4、放入熱水沒(méi)過(guò)雞翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開(kāi)
5、放入土豆塊，小火燉10分鐘，直到土豆塊熟透放鹽調(diào)味
6、開(kāi)大火將鍋里的湯汁收濃稠即可關(guān)火（濃稠即可，要多留點(diǎn)汁拌飯吃特好吃）