草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1. 草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2. 草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

3. 對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。
菜系及功效：家常菜譜
糖醋魚(yú)排的制作材料：
主料：魚(yú)肉一斤草魚(yú)或鱈魚(yú),面粉,雞蛋一個(gè),紅辣椒,醬油,醋,糖,蔥,姜,蒜,番茄醬,芡粉。
糖醋魚(yú)排的特色：
魚(yú)肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下飯的好菜.
教您糖醋魚(yú)排怎么做，如何做糖醋魚(yú)排才好吃
1.先將魚(yú)片切塊,雞蛋打勻,鍋中入油燒熱炸魚(yú)排.將魚(yú)塊先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油鍋中炸至金黃色撈出濾油.然后擺盤(pán).?
2.將紅辣椒切小節(jié),姜和蒜切末.鍋中入少許油,放入紅辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入兩湯匙番茄醬,1湯匙醬油,2茶匙醋,1湯匙糖,3湯匙水,一起燒開(kāi).加入1茶匙芡粉和1湯匙水調(diào)的水芡勾芡.?
3.將芡汁澆在魚(yú)排上,在撒上蔥花就好了.