墨魚的營養(yǎng)價值:

1. 墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜滋陰食譜 祛痰食譜 胃炎食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味??????工藝：燉
墨魚豬肚湯的制作材料：
主料：墨魚250克,豬肚250克
輔料：杏仁15克
調(diào)料：姜5克


1. 新鮮墨魚不用刮，整只洗凈；
2. 豬肚擦洗干凈，全部放入煲；
3. 加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時，即可飲用。
小帖士-健康提示：

此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。
小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。