原材料：低筋面粉110克，高筋面粉70克，黃油16克，糖40克，鹽1/4小勺，奶粉5克，蛋黃1個(gè)，水90克，泡打粉7克，巧克力適量，糖針適量

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.黃油軟化以后，加入細(xì)砂糖、鹽、奶粉

　　3.攪打均勻

　　4.加入蛋黃

　　5.繼續(xù)攪打均勻

　　6. 在攪打好的黃油糊里倒入水，繼續(xù)攪打均勻

　　7.低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合好后篩入

　　8.用手揉成團(tuán)，靜置松弛半個(gè)小時(shí)

　　9.把靜置好的面團(tuán)在案板上搟開(kāi)成為1CM厚的面片，再靜置松弛十五分鐘

　　10.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀

　　11.切好的甜甜圈面團(tuán)表面刷油后放入空氣炸鍋的炸籃內(nèi)

　　12.將炸籃推入空氣炸鍋中，設(shè)置溫度180度，時(shí)間15分鐘

　　13.中途可以拉開(kāi)炸籃查看，炸好的甜甜圈完全冷卻以后，粘上融化的巧克力，撒上彩色糖針裝飾，就可以吃了

　　小貼士：

　　1.面團(tuán)揉成團(tuán)即可，不要揉太長(zhǎng)時(shí)間，揉好的面團(tuán)靜置松弛半個(gè)小時(shí)，便于之后操作。

　　2.切割完以后多余的面皮，可以重新捏成團(tuán)，松弛15分鐘之后，再次搟開(kāi)并切割。