如何做紅豆酥好吃？其實(shí)紅豆酥的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做紅豆酥的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)紅豆酥的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

紅豆酥食材介紹

主料：

水油皮配料：() 中筋面粉(150克) 玉米油(55克) 白糖(8克) 純凈水(60克) 油酥配料：() 中筋面粉(115克) 玉米油(60克) 餡料：() 紅豆沙(324克) 裝修飾：() 蛋黃(一個(gè)) 黑芝麻(適量)

紅豆酥的做法步驟:

1.把水油皮材料全放入盆中，揉成團(tuán)

2.把油酥的材料全放入盆中，揉成團(tuán)

3.取出水油皮和油酥蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘

4.把水油皮和油酥分別分成相同大小的小面團(tuán)，（我分成18份）

5.取一水油皮揉圓搟薄包入油酥

6.收口捏緊

7.依次做好所有的酥皮

8.取一個(gè)酥皮搟成橢圓形

9.由上往下卷起

10.依次做好所有的酥皮，蓋保鮮膜醒發(fā)10分鐘

11.時(shí)間到，取一個(gè)酥皮再搟成橢圓形然后再卷起，做好所有的酥皮后蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘

12.把豆沙分成18克一份，揉圓備用

13.取一個(gè)酥皮，用手指往中間一按

14.對(duì)折后再搟成圓形

15.放入豆沙餡

16.象包包子一樣收口捏緊揉圓，收口朝下

17.依次做好所有的紅豆酥

18.表面刷一層蛋黃液

19.撒上黑芝麻

20.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火165度，烤20分鐘，再燜五分鐘后才取出

21.晾涼后即可食用

22.成品圖

2小貼士：

烤箱溫度和時(shí)間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準(zhǔn)。