老婆餅是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)老婆餅的做法步驟，看看老婆餅怎么做既美味又好吃。

老婆餅食材介紹

主料：

低筋面粉（油皮）(100g) 豬油（油皮）(30g) 糖（油皮）(20g) 水（油皮）(45g) 低筋面粉（油酥）(60g) 豬油（油酥）(30g)

輔料：

糯米粉（內(nèi)餡）(60g) 糖（內(nèi)餡）(60g) 水（內(nèi)餡）(75g) 玉米油（內(nèi)餡）(10g) 熟芝麻（內(nèi)餡）(20g) 奶粉（內(nèi)餡）(15g)

老婆餅的做法步驟:

1.將油皮所有材料混合，揉成面團(tuán)，備用

2.將油酥所有材料混合，揉成團(tuán)，備用

3.將內(nèi)餡的糯米粉，奶粉混合均勻備用

4.將糖，水，玉米油加入鍋中加熱至糖融化

5.將步驟3中的粉類加入，加入黑芝麻攪拌均勻

6.開小火，熬煮至粘稠

7.熬至內(nèi)餡不粘刮刀即可，盛出涼涼分成八等份備用

8.將油皮均勻分成八份，油酥均勻分成八份，用油皮包住油酥

9.將包好的面團(tuán)搟成橢圓形面餅，從一端卷起

10.將上步卷好的面團(tuán)搟扁，兩邊向里對(duì)折，再次搟扁，包入內(nèi)餡，團(tuán)圓備用

11.將包好的餅胚擺入烤盤中，按扁

12.刷上一層薄薄的蛋液，再用刀割兩道小口

13.烤箱190度預(yù)熱，烤20分鐘即可

14.成品圖，很酥脆，要小心輕放哦

1小貼士：

1.烤箱烘烤的時(shí)間要根據(jù)自己家的烤箱定，看表面上的顏色滿意了就蓋一層錫紙

2.面團(tuán)是需要醒面的時(shí)間的，最好按順序做基本做的慢的話第一個(gè)步驟的最后一個(gè)面團(tuán)做完以后做第二個(gè)步驟的時(shí)候，第一個(gè)面團(tuán)也就醒好了