春餅怎么做好吃？家里學(xué)做春餅需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供春餅的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的春餅。

春餅食材介紹

主料：

面粉(280g) 溫開(kāi)水(145g)

輔料：

熟油（花生油或者玉米油）(一小碟)

春餅的做法步驟:

1.吃法圖

2.首先用溫水將面粉和成面團(tuán)醒30分鐘以上，這一步就是和面的過(guò)程沒(méi)有什么特殊的，所以簡(jiǎn)單帶過(guò)

3.將醒好的面團(tuán)分成30個(gè)大小一致的小劑子，跟餃子劑子差不多大

4.將所有劑子搟成餃子皮大小，要盡量把所有的劑子搟的一樣大，薄厚均勻

5.取一個(gè)皮，用刷子蘸取提前準(zhǔn)備好的熟油在皮表面刷一層薄薄的油

6.再取一片面片疊在刷好油的面片上，并且在新的面片上刷油，

7.按照以上的方法五個(gè)摞一摞，全部刷好油

8.刷好油摞好的樣子

9.取一摞用搟面杖搟成大圓，正面搟幾下，反過(guò)來(lái)反面再搟幾下，這樣比較均勻，不會(huì)有大有小，最后搟成大約6寸的圓，把所有剛剛刷好油的面片都搟成這樣的大圓

10.蒸鍋添大半鍋水，蒸簾上放一張透氣油紙

11.取三個(gè)大圓摞在油紙上（三個(gè)大圓就是15個(gè)面皮），蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火10分鐘即可出鍋，再蒸剩下的三摞

12.蒸好后的樣子

13.趁熱將每一層小心掀開(kāi)

14.看很薄

15.全部掀開(kāi)

16.這時(shí)候家里要有必備菜品土豆絲，肉絲，

17.春餅卷

18.擺盤(pán)開(kāi)吃

1小貼士：

這個(gè)方法做出來(lái)的春餅，又薄又軟，關(guān)鍵在于搟面皮，和刷油的過(guò)程，一張一張刷油，這樣蒸的時(shí)候才不會(huì)粘在一起，