云吞面的家常做法步驟:

【原 料】：

堿水面300克，豬肉300克，云吞皮250克，胡蘿卜絲、甜玉米粒各50克，雞蛋1個，生姜1塊，淀粉、鮮湯、鹽、蔥花、胡椒粉、香油各適量。

【制作過程】：

1.豬肉清洗剁末, 加入生姜末、鹽、胡椒粉、淀粉及雞蛋攪至起膠，拌入胡蘿卜絲和甜玉米粒，制成肉餡。

2.將肉餡包入云吞皮中。方法為：云吞皮對折，將靠近自己的兩個角粘在一起。

3.鍋中煮沸適量清水，加入云吞煮熟，撈出待用，原鍋下面條燙熟，裝入碗中。

4.碗中加入鮮湯、豬肉云吞、鹽、胡椒粉，即可食用。

【營養(yǎng)功效】：

豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。