芝麻糖刺猬包是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。芝麻糖刺猬包樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟家佳樂美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

芝麻糖刺猬包食材介紹

主料：

面粉(500克) 芝麻(適量)

輔料：

酵母(6克) 奶粉(兩勺)白糖(適量)葡萄干(適量) 水(適量)

芝麻糖刺猬包的做法步驟:

1.成品圖！

2.把面粉放去一個比較大的容器里，放入適量的奶粉，酵母，白糖！

3.用適量的水和成面團(tuán)！

4.放入烤箱，發(fā)酵至兩杯大，也可以常溫下發(fā)酵！

5.發(fā)酵期間我們來做芝麻餡料，芝麻洗干凈后，放鍋里炒至芝麻微微發(fā)黃，不停跳動，飄出芝麻香味！

6.用厚點的保鮮膜裝炒好的芝麻，用搟面杖錘碎！

7.加入適量的白糖！

8.一個半小時左右，面團(tuán)發(fā)酵好！

9.不停的揉搓面團(tuán)，最后用刀切開看沒有洞眼為最佳！

10.揉搓成一條長條，用刀切成大小差不的小劑子！

11.用手捏成一個有點厚度的餅！

12.放入芝麻餡！

13.包好，合起！

14.用剪刀剪成刺猬的刺！

15.一粒葡萄干放成兩半，做刺猬的眼睛！

16.一個包好后，放置十五分鐘左右，讓刺猬二次發(fā)酵！

17.放入蒸鍋，大約蒸十五分鐘左右！熟后關(guān)火，虛蒸五分鐘，再拿出來吃！

18.擺拍！

19.成品圖！

小貼士：

喜歡紅豆或者其他餡料的可以放其他的！