玫瑰饅頭是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，玫瑰饅頭這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下玫瑰饅頭簡(jiǎn)單的做法。

玫瑰饅頭食材介紹

主料：

南瓜(1小片) 紫薯(1小個(gè)) 面粉(適量)

輔料：

白糖(少許) 酵母粉(少許)

玫瑰饅頭的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材：南瓜、紫薯切小塊，放進(jìn)蒸鍋蒸軟；溫水化白糖加適量酵母靜置。

2.紫薯、南瓜蒸好后放涼雜碎。

3.面粉中直接放入紫薯拌勻，這個(gè)時(shí)候酵母水起沫就可以慢慢倒入紫薯面粉。一邊拌一邊倒。然后拌至絮裝和面。

4.面粉中直接加入酵母，慢慢往里拌南瓜泥，拌至絮狀和面。（不需要加水）

5.和好面后放入大碗。

6.蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵至1倍大。（我是烤箱預(yù)熱75度，十分鐘，然后放進(jìn)烤箱發(fā)酵，大概半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)間就可以發(fā)酵好。）

7.發(fā)酵好的面團(tuán)

8.揉長(zhǎng)放到案板切小。

9.用搟面杖搟成餃子皮大小。

10.先如下圖左將南瓜面皮和紫薯面皮交叉放好；

然后如下圖右筷子抹油中間壓一下。

11.如下圖左，從下往上卷；

卷好后如圖右，刀子抹油切中間。

12.整理一下花瓣。

13.溫水燜5分鐘，開火蒸10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。

14.然后就可以裝盤享用啦。

1小貼士：

1.發(fā)酵面團(tuán)在溫度稍高的地方會(huì)比較快。

2.蒸好饅頭，揭開鍋蓋要快，避免水滴到饅頭上。