紅豆面包是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說紅豆面包的做法步驟，看看紅豆面包怎么做既美味又好吃。

紅豆面包食材介紹

高筋面粉(240克) 低筋面粉(60克) 細砂糖(30克) 清水(150克) 鹽(4克) 哮母(5克)

紅豆面包的做法步驟:

1.準備材料～

2.把高筋面粉和低筋面粉混合，鹽放入面粉中，其余的材料都放入一個小碗中混合～

3.將面粉和其它材料混合，揉成面團～

4.把面團提到案板上，單手輕摔，將面團折起～

5.另一只手中指在面團中央輔助，將面團轉(zhuǎn)90度，提起面團

6.再次向前輕摔

7.反復(fù)摔打，直至面團比較光滑～

8.把面團放入盆中，裹入軟化好的黃油～按壓面團，直至黃油完全被吸收～

9.再把面團提到案板，繼續(xù)摔打，逐漸產(chǎn)生筋性，此時加大速度和力度，我抓了老公來幫忙，嘻嘻

10.男人就是有力氣，一會功夫，切下小塊面團，撐開拉出了比較透明，不易破裂的薄膜，此為面團擴展階段，適合做軟式面包

11.面團表面很光滑啦

12.我把面團放到烤箱里發(fā)哮，35度50分鐘，然后用手指插入，孔洞不立即回縮，體積也變?yōu)樵瓉淼?倍大了，完成～

13.然后稱出面團的總重量，我要做9個面包，得出單個的重量

14.用刮板分割成等重的小份，將面團滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘

15.豆沙餡分好，一個20克

16.將面團排氣，按壓成餅狀，包入豆沙，封口，攏成圓形

17.都包好了，放烤箱進行二次發(fā)哮，35度20分鐘

18.當(dāng)體積變?yōu)?.5倍大時，刷上全蛋液，用搟面杖沾上黑芝麻即可

19.200度預(yù)熱，180度烤20分鐘，看好上色，如果顏色已經(jīng)夠了，要加蓋錫紙哦

20.香噴噴的紅豆面包做好啦，一起來吃吧～