麥糊燒(杭州煎餅)是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，麥糊燒(杭州煎餅)這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下麥糊燒(杭州煎餅)簡(jiǎn)單的做法。

麥糊燒(杭州煎餅)食材介紹

普通面粉(4勺) 鹽(適量)

麥糊燒(杭州煎餅)的做法步驟:

1.面粉4勺。

2.鴨蛋一個(gè)。

3.鴨蛋打入碗內(nèi)，加適量的鹽。

4.加一點(diǎn)點(diǎn)味精。

5.清水慢慢加入，攪拌成面糊狀，無白色顆粒。

6.小蔥切的越細(xì)越好。

7.倒入碗內(nèi)一起拌均勻。

8.拌均勻后，我會(huì)放一邊，不急著做，放個(gè)十來分鐘醒面糊。

9.開火先燒鍋，鍋要燒熱，燒熱，燒熱后關(guān)火。

10.關(guān)火后，倒入少量的油，要油潤(rùn)鍋?zhàn)印?
晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屗闹芤贿叾家杏汀?/p>

11.開小火，往鍋的中間倒入適量的面糊，用炒菜鏟刀把面糊往外輕輕成一個(gè)圓狀。

12.越薄越好，也越大越好，就這樣子。

13.再用一勺子油，沿著面餅四周倒下去，防粘鍋底或底部焦了，等中間鼓起小泡，就翻個(gè)面。

14.在加一點(diǎn)油，煎至金黃色。

15.兩面煎成金黃色。

16.兩片疊一起。關(guān)火

17.在從右往左一疊，隨意疊。關(guān)火

18.起鍋裝盤了。

19.漂亮的來張。