雞蛋醬夾心面包

　　配料：

　　A：高筋粉210克、細(xì)砂糖20克、鹽3克、酵母4克、全蛋20克、牛奶100克

　　B：黃油20克、表面用蛋液適量、

　　C：水煮雞蛋、生菜、沙拉醬、培煎芝麻醬

　　雞蛋醬夾心面包的做法

　　1.準(zhǔn)備好上述材料

　　2.將材料A放入攪拌桶內(nèi)。

　　3.攪拌至面團(tuán)光滑，可拉出較厚的膜。

　　4.放入黃油。5.繼續(xù)攪拌，面團(tuán)表面光滑細(xì)致。

　　6.此時(shí)面團(tuán)可拉出薄膜，破洞邊緣光滑。

　　7.將面團(tuán)放入容器，蓋保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　8.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

　　9.將面團(tuán)分成8等份(大約45-50克)

　　10.面團(tuán)壓扁，搟成長方形。

　　11.翻面，從上到下，卷成圓柱形。

　　12.放入熱狗模具，進(jìn)行二次發(fā)酵。

　　13.二次發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液。

　　14.烤箱預(yù)熱175度，上下火，15分鐘。

　　15.烤好的面包取出。

　　17.將面包倒出模具，晾涼食用。

　　18.面包切開。

　　19.放生菜，水煮雞蛋拌上培煎芝麻醬

　　20.擠適量醬料即可。

　　小貼士：

　　根據(jù)自己家現(xiàn)有的材料，隨意搭配就可以了。如酸黃瓜，脆皮腸，肉松，花生醬，沙拉醬。有時(shí)間還會攤個(gè)雞蛋夾在里面。有沒有很饞的感覺?

　　雞蛋醬夾心面包食材搭配小提示

　　牛奶和果糖不能一起吃:牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，不利于人體健康。

　　韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜與牛奶相克，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。