【抹茶芒果蛋糕卷】

　　很喜歡吃蛋糕卷

　　一是既可以遲到滿滿的奶油水果

　　二是省去了裱花之類的煩惱

　　很順手

　　這款蛋糕卷的方子用過很多次啦

　　推薦大家收藏

　　可以做自己想做的任何口味的

　　抹茶或者巧克力的

　　都行的

　　烘烤的時候，可以根據(jù)上色情況加蓋錫紙的

　　這款烤箱的上色很均勻

　　抹茶蛋糕卷：雞蛋4個，色拉油40克，牛奶52克，低筋面粉45克，抹茶粉8克，白砂糖60克

　　芒果奶油餡：，淡奶油250克，白砂糖20克，芒果，獼猴桃

　　步驟：1蛋黃蛋清分離

　　2.蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻

　　3，低筋面粉和抹茶粉過篩

　　4，攪拌均勻成抹茶面糊

　　5，蛋清中分次加入白砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡

　　6，取三分之一打發(fā)好的蛋清到蛋黃面糊中

　　7，翻拌均勻后倒回剩下的蛋清面糊中

　　8.翻拌均勻

　　9，倒入烤盤，放入預(yù)熱190度的烤箱，烤18分鐘即可

　　10.烤好的蛋糕取出，冷卻脫模，抹上打發(fā)好的淡奶油，放上芒果獼猴桃果肉

　　11 ，卷起冰箱冷藏即可

　　小貼士：

　　1，面糊不要劃圈攪拌，容易消泡，要“8”字形或“之”字形翻拌

　　2、做抹茶奶凍的時候，可以整形成自己喜歡的形狀放冰箱冷藏，這樣卷出來會比較好看