這個(gè)造型的東西終于拔草了。就是邊緣有的地方西瓜皮比較薄。是因?yàn)檫@個(gè)球形模我放烤箱的時(shí)候下面沒(méi)墊固定的東西，結(jié)果烤著烤著隨著面團(tuán)長(zhǎng)大它居然倒了。多虧我發(fā)現(xiàn)及時(shí)，不然這西瓜還不一定長(zhǎng)啥形狀了呢。

　　食材主料

　　高筋面粉260、雞蛋1個(gè)、白砂糖40g、奶粉30g、酵母6g、鹽2g、清水130g、黃油25g、紅曲粉適量、抹茶粉適量、黑加侖適量

　　步驟

　　1.高粉260g、酵母6g、雞蛋1個(gè)、水130g、奶粉30g、白砂糖40g、鹽2g，混勻，啟動(dòng)一次揉面程序。 加入黃油，啟動(dòng)一次揉面程序。將揉勻的面團(tuán)分成(大、中、小)3份。

　　2.最大的一份加入紅曲粉，

　　3.揉勻后加入黑加侖揉勻。中等大小的面團(tuán)加入適量抹茶粉，揉勻成光滑面團(tuán)。最小的一份揉成光滑面團(tuán)。

　　4.三份面團(tuán)分別蓋保鮮膜放溫暖濕潤(rùn)處

　　5.發(fā)酵至2倍大。

　　6.三份面團(tuán)均取出排氣，紅色面團(tuán)滾圓，

　　7.放在壓成圓形的原色面團(tuán)上，包起來(lái)收口捏緊。

　　8.然后放在壓成圓餅的抹茶面團(tuán)上，

　　9.包起來(lái)收口捏緊

　　10.收口朝下放入模具。

　　11.放在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2倍大。

　　12.烤箱預(yù)熱160度，烤約50分鐘。根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間。

　　小貼士：烤制時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣，還有所選用模具大小調(diào)節(jié)時(shí)間和溫度。