西紅柿熱湯面，酸溜溜的倍兒開胃，出鍋前潑上雞蛋花，撒幾根香菜，紅綠黃白相間，看著就很誘人!

　　這道家常的湯面，一日三餐均可食用，省時(shí)省事而且滋潤(rùn)。

　　如果家里有面條機(jī)，那會(huì)是很方便的。如果沒有，也不用沮喪，去超市或者市場(chǎng)買來一把面條也是很便利的。再或者揉一塊面，餳一會(huì)兒，做一鍋手搟面，那更是滋潤(rùn);揉面、搟面，既是技術(shù)活，也是微體力活。吃美食的同時(shí)還能夠鍛煉身體呢不是?

　　材料：自制面條適量，西紅柿三個(gè)，雞蛋三個(gè)，香菜兩棵，油適量，蔥花少許，鹽適量，醬油少許

　　制作過程：

　　1. 先將面條壓出來，手搟面或者其它面條都可以噢;

　　2. 西紅柿、香菜清洗干凈;

　　3. 西紅柿切成小塊;

　　4. 香菜切段，蔥花切碎，雞蛋打入碗中;

　　5. 炒鍋中倒少許油，油熱后放蔥花煸炒出香味;

　　6. 西紅柿倒入鍋中，翻炒變軟;

　　7. 加入適量鹽、倒少許醬油，再加足夠的水;

　　8. 湯開后，下入面條;

　　9. 面條煮熟后，將打散的雞蛋液淋入鍋中;

　　10.出鍋前撒一把香菜。

　　小貼士：

　　1. 面條機(jī)制、手搟均可;

　　2. 西紅柿去不去皮隨意;

　　3. 面條煮熟后沿著鍋里沸騰的地方淋入雞蛋液可以形成漂亮的雞蛋花;

　　4. 煮面的水要寬著點(diǎn)，即使面條吸足了水也依然有湯汁。