披薩源于何處，至今也沒(méi)有定論，但這并不妨礙它受到各國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。今天做的披薩里，我用了家鄉(xiāng)的小毛蔥，這種小毛蔥味道純正，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)緊密，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)具有很好的醫(yī)療作用，毛蔥可以治失眠、咽喉炎等癥，克提高胃腸張力、增加內(nèi)分泌功能，具有良好的降血糖和降血壓的作用。

　　這種小毛蔥原產(chǎn)地是日本，1931年由日本引進(jìn)吉林，適宜在黑土地生長(zhǎng)，不怕凍，因此，漸漸也就成了東北的特產(chǎn)。

　　食材主料：高筋粉125g、馬蘇里拉奶酪240克、酵母4克、培根100克、黃油10克、西紅柿1個(gè)、小毛蔥50克、番茄沙司適量、青椒適量、色拉油適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.酵母溫水化開(kāi)

　　3.用后油法和好面團(tuán)，發(fā)酵

　　4.所有用料切好，形狀隨意

　　5.將面團(tuán)搟成圓形，要大于披薩盤(pán)，放入披薩盤(pán)中，用叉子扎一些孔洞

　　6.室溫發(fā)酵10分鐘后，涂一些色拉油

　　7.刷一層番茄沙司醬

　　8.撒一層馬蘇里拉奶酪

　　9.把蔬菜放在上面

　　10.再撒一層馬蘇里拉奶酪

　　11.放入預(yù)熱好的烤箱，中層、180°、烤20分鐘

　　12.美味的披薩出爐了

　　小貼士

　　1、扎一些小孔是為了排氣，防止披薩餅受熱鼓起

　　2、里面用到的蔬菜可根據(jù)自己的喜好更換

　　3、后油法就是先用水將面粉和酵母和好面團(tuán)，然后用搓的方式將黃油揉入面團(tuán)中，我通常做面包也是后油法

　　4、具體烘烤的時(shí)間和溫度，請(qǐng)結(jié)合自家的烤箱來(lái)設(shè)定