我曾經(jīng)在一家茶餐廳嘗過最好吃的紅棗水晶糕，至今難忘。它玲瓏剔透，香甜可口，特別適合女性的某些特殊時期，同時也是一道特別美味的點心小吃，我自己嘗試過做這道糕點，真心不難，現(xiàn)在分享給大家！

紅棗水晶糕

材料

紅棗(500克) 馬蹄粉(250克) 冰糖(300克) 清水(1300克)

做法

1、紅棗一斤洗凈去核。

2、放鍋里加清水800克，放入紅棗熬湯。

3、大約煮30分鐘的時間，把紅棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化。

4、馬蹄粉和清水500克放盤子里混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合。

5、把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤子里，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌。

6、把制作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤里蒸，一層蒸熟了再放第二層，如此類推。

7、蒸好的紅棗糕放涼后方可切塊享用。

小貼士

份量其實可以根據(jù)個人口味增減的,適合自己就可以